Perfekt gegartes Ribeye-Steak – Ein Gericht in Restaurantqualität für zu Hause
Ein perfekt gegartes Ribeye-Steak ist eines der köstlichsten Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten können. Mit seinem saftigen Kern und der wunderbar angebratenen Kruste ist dieses Steak eine Frage einfacher Zutaten und perfekter Zubereitung. Egal, ob Sie Steakkenner sind oder einfach nur ein gutes Stück Rindfleisch lieben – diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie in Ihrer eigenen Küche Ergebnisse in Steakhouse-Qualität erzielen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reichhaltiger und saftiger Geschmack: Ribeye ist dank seiner Marmorierung eines der aromatischsten Stücke.
Knusprige, karamellisierte Kruste: Durch das Anbraten bleiben die Säfte erhalten und eine unglaubliche Textur entsteht.
Einfach und schnell: Ein Gourmet-Menü in weniger als 15 Minuten.
Zutaten und ihre Rolle
1 Ribeye-Steak – Der Star des Gerichts, bekannt für seine Marmorierung und Zartheit.
Meersalzflocken – Unterstreichen den natürlichen Geschmack des Steaks.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Verleiht dem Steak eine dezente Schärfe und ein intensives Aroma.
50 g Butter – Verleiht dem Steak ein reichhaltiges, samtiges Finish.
2 Zweige Thymian – Verleiht ein duftendes, erdiges Aroma.
1 Knoblauchzehe (zerdrückt, mit Schale) – Verleiht dem Steak ein dezentes, geröstetes Knoblaucharoma.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Steak auf Zimmertemperatur bringen
Nehmen Sie das Ribeye-Steak mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Das Erreichen der Zimmertemperatur gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und verhindert, dass das Steak in der Mitte kalt wird.
2. Großzügig würzen
Bestreuen Sie das Steak von beiden Seiten großzügig mit Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es die Gewürze aufnehmen kann.
3. Pfanne erhitzen
Stellen Sie eine schwere Gusseisenpfanne oder Edelstahlpfanne auf hohe Hitze. Lassen Sie sie heiß werden – das ist entscheidend für eine perfekte Kruste.
4. Steak anbraten
