
Cremige Ditalini-Suppe mit italienischer Parmesanwurst – herzhaft & wärmend
Zutaten:

200 g Ditalini-Nudeln (kleine Röhrennudeln)

300 g italienische Parmesanwurst (z. B. Salsiccia mit Parmesan)

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Karotte, gewürfelt

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

100 ml Sahne oder Cremefine

50 g geriebener Parmesan

1 TL getrockneter Oregano

Salz & Pfeffer nach Geschmack

½ TL Chiliflocken (optional)

1 EL Olivenöl

Frische Basilikumblätter oder Petersilie zum Garnieren