Zutaten
1 kg Rosenkohl, geputzt
400 g Gehacktes, gemischt (z.B. Rind und Schwein)
200 g Schmand oder Crème fraiche
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Mehl
1 EL Butter
1 Ei
½ TL Bouillon-Pulver oder gekörnte Brühe
2 EL Semmelbrösel
Senf, Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch (nach Geschmack)
Fett zum Braten (z.B. Öl oder Butterschmalz)
Zubereitung
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