Diese Apfel-Zimt-Haferflocken-Pfannkuchen mit Mozzarella sind eine köstliche Mischung aus herzhaft und süß, perfekt zum Frühstück oder Brunch. Hergestellt aus gesundem Hafer, griechischem Joghurt und einer Prise Zimt sind diese Pfannkuchen voller Geschmack und Nährstoffe. Der frische Apfel sorgt für natürliche Süße, während der schmelzende Mozzarella obendrauf dem Gericht eine einzigartige Note verleiht, die Ihre Geschmacksknospen überraschen und erfreuen wird.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
Haferflocken: 1 Tasse (100 g)
Eier: 2
Salz: Eine Prise
Gemahlener Zimt: ½ Teelöffel
Griechischer Joghurt: ⅓ Tasse (100 g)
Apfel: 1, geschält und gerieben
Frischer Mozzarella: In Scheiben geschnitten, als Belag
Anleitung:
Teig zubereiten:
Haferflocken, Eier, Salz und gemahlenen Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
Griechischen Joghurt hinzufügen und gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Apfel hinzufügen:
Apfel schälen und reiben.
Geriebenen Apfel unter den Teig heben und umrühren, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Teig teilen:
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