Diese einfache, aber elegante chinesische Suppe ist ein zeitloser Klassiker. Mit ihren zarten Eierstreifen, die in einer würzigen Brühe tanzen, ist sie ein schnelles und wohltuendes Gericht, das sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen gemütlichen Abend zu Hause eignet. Dieses Rezept konzentriert sich auf die Einfachheit des Gerichts und lässt die natürlichen Aromen der Brühe und der seidigen Eierstreifen strahlen.
Rezept für Eierstichsuppe
Zutaten:
Zutat Menge
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
2 Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
2 Eier (geschlagen)
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Gehackter frischer Koriander/Schnittlauch zum Garnieren (optional)
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