Dieser unglaublich einfache Chile Relleno-Auflauf vereint grüne Chilis und jede Menge geschmolzenen Käse auf einem Bett aus luftigen Eiern. Es ist ein vielseitiges Gericht, das Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen können. Egal, ob Sie nach einer schnellen Mahlzeit für einen arbeitsreichen Wochentag oder einer köstlichen Ergänzung zu einem Brunch-Buffet suchen, dieser Auflauf ist genau das Richtige für Sie. Er ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack, was ihn zu einem Favoriten für Familienessen und -treffen macht.
Gang
Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Küche
Amerikanisch
Schlüsselwörter
Rezept für Chile Relleno-Auflauf, Chile Rellenos-Auflauf, So macht man Chile Relleno-Auflauf
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Portionen
8 Portionen
Kalorien
288 kcal
Autor
Beth Pierce
Zutaten
3 (7 Unzen) Dosen ganze grüne Chilis, geröstet
2 1/2 Tassen Monterey Jack Käse, gerieben
1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
6 große Eier
1 3/4 Tassen Milch (2 % oder Vollmilch)
1/4 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pico de Gallo (optional)
Gehackter Koriander (optional)
Sauerrahm (optional)
Anleitung
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Form mit Antihaft-Kochspray.
Schritt 2: Die Chilis vorbereiten
Schneiden Sie die Chilis von oben nach unten auf und entfernen Sie alle Stiele. Legen Sie die Hälfte der geschnittenen Chilis auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform.
Schritt 3: Den Käse hinzufügen
Streuen Sie die Hälfte des Monterey Jack und des Cheddar-Käses über die Chilischotenschicht. Legen Sie die zweite Hälfte der geschnittenen Chilischoten und den restlichen Käse darauf.
Schritt 4: Die Eiermischung zubereiten
Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Gießen Sie die Eiermischung über den Käse und die grünen Chilischoten.
Schritt 5: Backen
Backen Sie die Chilischoten 35–40 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt und in der Mitte fest sind.
Schritt 6: Abkühlen und servieren
Vor dem Schneiden 7–10 Minuten abkühlen lassen. Mit Pico de Gallo, gehacktem Koriander und Sauerrahm belegen, falls gewünscht.
Variationen und Tipps
Hochwertige Zutaten
