Käse: Für optimale Ergebnisse kaufen Sie hochwertige Käseblöcke und reiben Sie diese selbst, um Trennmittel zu vermeiden, die häufig in vorgeschreddertem Käse enthalten sind.
Chilis: Grüne Chilis in Dosen finden Sie in der Abteilung für spanische Lebensmittel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.
Protein hinzufügen
Hackfleisch: Geben Sie 1 Pfund gekochtes Hackfleisch, Chorizo-Hackfleisch oder Hackfleischwurst aus Schweinefleisch in den Auflauf mit den beiden Schichten Käse und grünen Chilis.
Hähnchen: Erhöhen Sie den Proteingehalt, indem Geschnetzeltes Hühnchen zwischen den Chilischichten verteilen.
Geschmack verbessern
Frische Paprika: Bringen Sie dieses Rezept auf die nächste Stufe, indem Sie frisch geröstete Poblano-Paprika anstelle von Dosen-Chilis verwenden.
Toppings: Passen Sie es mit den Lieblingszutaten Ihrer Familie an, wie Pico de Gallo, saure Sahne, Salsa, gehackte Jalapeños oder gehackte Avocados.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Reste: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Reste lassen sich bei reduzierter Leistung gut in der Mikrowelle erhitzen.
Einfrieren: Zum Einfrieren mit mehreren Lagen Frischhaltefolie abdecken. Bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und bei reduzierter Leistung in der Mikrowelle aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich frische Chilis anstelle von Dosen-Chilis verwenden?
Ja, für einen authentischeren Geschmack können frisch geröstete Poblano-Paprikas anstelle von Dosen-Chilis verwendet werden.
Wie kann ich diesen Auflauf schärfer machen?
Um etwas Schärfe hinzuzufügen, geben Sie gehackte Jalapenos oder einen Schuss scharfe Soße in die Eiermischung. Sie können auch würzige Käsemischungen verwenden.
Welche Art von Milch eignet sich am besten für dieses Rezept?
Am besten eignet sich Vollmilch oder 2%-Milch, aber Sie können auch Halbfettmilch verwenden, um einen reichhaltigeren Auflauf zu erhalten. Verwenden Sie keine Magermilch, da der Auflauf dadurch weniger cremig werden kann.
Kann ich diesen Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf am Vorabend zusammenstellen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn am nächsten Tag wie angegeben.
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, verwenden Sie anstelle von normalem Mehl eine glutenfreie Allzweckmehlmischung.
Kann ich den Käse ersetzen?
Ja, Sie können andere Käsesorten wie Pepper Jack, Colby Jack oder eine mexikanische Mischung für ein anderes Geschmacksprofil verwenden.
Wie soll ich diesen Auflauf servieren?
Servieren Sie den Auflauf warm, garniert mit Pico de Gallo, gehacktem Koriander und Sauerrahm. Er passt gut zu einem Beilagensalat, Reis oder Bohnen.
Was ist, wenn ich keine 9 x 13 Zoll große Auflaufform habe?
Sie können eine Auflaufform ähnlicher Größe verwenden. Passen Sie die Backzeit nach Bedarf an und prüfen Sie, ob der Auflauf gar ist, indem Sie sicherstellen, dass er in der Mitte fest und an den Rändern leicht gebräunt ist.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch bis zu 2 Monate lang eingefroren werden.
Kann ich dem Auflauf Gemüse hinzufügen?
Ja, das Hinzufügen von sautiertem Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Pilzen kann den Geschmack und den Nährwert des Auflaufs verbessern.
Nährwertangaben
Kalorien: 288 kcal
Kohlenhydrate: 8 g
Protein: 18 g
Fett: 20 g
Gesättigtes Fett: 11 g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g
Einfach ungesättigtes Fett: 6 g
Transfett: 0,01 g
Cholesterin: 175 mg
Natrium: 600 mg
Kalium: 170 mg
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 3 g
Vitamin A: 678 IE
Vitamin C: 2 mg
Kalzium: 463 mg
Eisen: 1 mg
Dieser Chile Relleno-Auflauf ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das in jeden Speiseplan passt. Mit seinen reichen Aromen und sättigenden Zutaten wird es sicher zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Genießen Sie die Vielseitigkeit und Einfachheit dieses Rezepts, während Sie mit verschiedenen Variationen und Belägen experimentieren, die Ihrem Geschmack entsprechen.
