Einleitung
Hummer Thermidor ist der Inbegriff luxuriöser Küche und vereint die zarte Süße des Hummers mit der Fülle einer cremigen Käsesauce. Ob für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Feier, dieses französisch inspirierte Gericht wird Sie beeindrucken und begeistern. Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zur Zubereitung eines himmlischen Hummer Thermidor zu Hause mit Tipps, Variationen und Antworten auf häufig gestellte Fragen.
Zutaten
Für die Hummerfüllung:
2 ganze Hummer (je ca. 0,75 kg)
2 Esslöffel Butter
1 kleine Schalotte, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse trockener Weißwein
1/2 Tasse Sahne
1 Teelöffel Dijon-Senf
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse geriebener Gruyère-Käse
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Cayenne-Pfeffer (optional)
Für den Belag:
1/4 Tasse Semmelbrösel
1 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
Den Hummer zubereiten:
