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Zutaten:
– 1 kg Rinderbraten
– 4 Knoblauchzehen
– 2 EL Olivenöl
– 2 Karotten
– 2 Zwiebeln
– 2 Stängel Sellerie
– 400 ml Rotwein
– 400 ml Rinderbrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 2 Lorbeerblätter
– 1 TL getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
