Wir nennen sie „Teufelsengel“. Ich habe sie für jeden Feiertag gemacht und sie sind immer die Ersten, die verschwinden!

Russische Eier sind eine klassische Vorspeise, die seit Generationen Familientreffen und Potlucks schmückt. Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, die übrig gebliebenen hartgekochten Eier aufzubrauchen, und kommen bei Kindern und Erwachsenen immer gut an. Mit nur vier einfachen Zutaten können Sie im Handumdrehen eine Ladung dieser cremigen, würzigen Häppchen zubereiten. Russische Eier sind perfekt für ein Picknick oder ein gemütliches Familienessen und ein vielseitiges Gericht, das je nach Lust und Laune und Anlass aufgepeppt oder einfach gehalten werden kann. Russische Eier passen wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder einem herzhaften Kartoffelsalat. Für eine reichhaltigere Mahlzeit können Sie sie zu gegrilltem Hähnchen oder einer warmen Suppe servieren. Sie eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu einem Brunch-Buffet, eingebettet zwischen einer Platte mit frischem Obst und einem Korb mit warmen Muffins. Zutaten 6 große Eier 3 Esslöffel Mayonnaise 1 Teelöffel gelber Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung