Zutaten: 1 kg Calamari 1 Tasse Natron Mineralwasser mit dem Saft einer halben Zitrone oder zwei Gläser Soda Mehl 300 g Wasser 300 g weißer Essig Erdnussöl für den Kühlschrank Zubereitung: 1. Die Calamari gut waschen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Natron und Wasser/Soda hinzugeben.
3. 15/30 Minuten einweichen lassen.
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