Ich liebe Wohlfühlessen, das die Seele wärmt, besonders wenn sich die Blätter zu verfärben beginnen und die Luft diesen frischen Hauch des Herbstes annimmt. Dann hole ich meinen bewährten Slow Cooker hervor und zaubere Rezepte, die nicht nur die Küche mit verlockenden Aromen erfüllen, sondern auch die Familie am Esstisch zusammenbringen.
Heute freue ich mich, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das mir sehr am Herzen liegt: Gefüllte Paprika mit Reis. Dieses Gericht ist eine köstliche Variante eines alten Klassikers und verbindet den Reichtum von magerem Rindfleisch (oder Pute, wenn Sie es vorziehen) mit der Bekömmlichkeit von frischem Gemüse, alles umhüllt von einer würzigen Tomatensauce, die einfach köstlich ist. Es ist ein Rezept, das sich in meiner Familie über Generationen hinweg weiterentwickelt hat. Egal, ob Sie nach einem zufriedenstellenden Abendessen unter der Woche oder einer herzhaften Mahlzeit für Ihr nächstes Familientreffen suchen, diese gefüllten Paprikaschoten werden mit Sicherheit ein Hit. Außerdem sind sie eine fantastische Möglichkeit, das Gemüse für die Kleinen unterzubringen!
Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
Zutaten:
2 Pfund mageres Rindfleisch (oder eine Mischung aus Pute und Rindfleisch)
1 große Zwiebel
4 große grüne Paprika
2 Karotten
4 Knoblauchzehen
1 Tasse ungekochter Reis
1 Glas Tomatensauce (ca. 24 Unzen)
1/2 Kopf Blumenkohl
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