1 Esslöffel getrockneter oder frischer Estragon
1 Esslöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: geriebener Käse zum Bestreuen
Anleitung:
1. Schneiden Sie die Spitzen der grünen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Häute. Legen Sie sie beiseite.
2. Hacken Sie Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Blumenkohl fein. Sie können sie auch mit einer Küchenmaschine reiben, um eine feinere Textur zu erhalten. Legen Sie sie beiseite.
3. Den Reis nach Packungsanweisung al dente kochen. Zum Abkühlen beiseitestellen.
4. Hackfleisch, gekochten Reis, gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Blumenkohl), Estragon, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
5. Jede Paprika mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen und fest andrücken. Restliche Mischung rund um die Paprikaschoten im Slow Cooker verteilen.
6. Tomatensoße über die gefüllten Paprikaschoten gießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.
7. Die gefüllten Paprikaschoten in den Slow Cooker geben. 1/2 Tasse Wasser rund um die Paprikaschoten zugeben, damit Dampf entsteht. Abdecken und bei niedriger Hitze 6–8 Stunden oder bei hoher Hitze 3–4 Stunden garen, bis die Paprikaschoten weich sind.
Optionaler Käsebelag: Wenn Sie Käse verwenden, streuen Sie ihn etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit über die Paprikaschoten.
Servieren: Sobald die gefüllten Paprikaschoten fertig sind, vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Tomatensauce aus dem Slow Cooker.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir!
