Das war Omas Ritual jeden Sonntag vor dem Kirchgang. Sie ist immer noch die Krönung!

Heute freue ich mich, Ihnen eine köstliche Variante eines Klassikers zu präsentieren, der seit meiner Kindheit ein fester Bestandteil unserer Familientreffen ist: Nudelsalat mit gefüllten Eiern. Aber, meine Liebe, das ist nicht einfach nur irgendein Nudelsalat. Ich habe Dillgurken für eine würzige Note und etwas Midwest-Flair hinzugefügt. Dieses Gericht ist eine harmonische Mischung aus cremigen, würzigen und äußerst wohltuenden Aromen, perfekt für Ihr nächstes Potluck oder Picknick. Es war in diesen Gegenden schon immer ein Favorit, besonders an den warmen, faulen Sommertagen, wenn die Gurkenranken voller Früchte sind und im Hühnerstall geschäftiges Treiben herrscht.
Dieser herzhafte Salat ist eine Mahlzeit für sich, aber er passt wunderbar zu einem einfachen gegrillten Hähnchen oder einem saftigen Burger vom Grill. Servieren Sie ihn mit etwas süßem Maisbrot oder einem knusprigen Brötchen, und Sie haben ein Festmahl, das für jedes Treffen oder jeden ruhigen Sommerabend auf der Veranda geeignet ist.
Nudelsalat mit Dillgurken und gefüllten Eiern
Portionen: 8
Zutaten
1 Pfund Makkaroni
6 hartgekochte Eier, geschält und gehackt
1 Tasse gehackte Dillgurken
1/2 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Dillgurkensaft
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Paprika zum Garnieren
Anleitung