Zutaten:
– 1 Pfund frische Lachsfilets, gekocht und in Flocken geschnitten
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1/2 Tasse Semmelbrösel
– 2 große Eier, leicht geschlagen
– 1/4 Tasse Mayonnaise
– 1 Esslöffel Dijon-Senf
– 1 Teelöffel Old Bay-Gewürz
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
