Mein Nachbar aus Louisiana hat das mit mir geteilt. Seitdem läuft es in Dauerschleife!

Louisiana-Auflauf mit Cajun-Reis ist eine köstliche Mischung aus kräftigen Aromen und wohltuenden Texturen. Dieses Gericht ist inspiriert von der lebendigen Küche Louisianas, die für ihre Cajun- und kreolischen Einflüsse bekannt ist. Vollgepackt mit Gewürzen, Fleisch und Gemüse ist es ein Eintopf-Wunder, das den Geschmack des Südens auf Ihren Esstisch bringt. Perfekt für gemütliche Abende oder um Gäste zu beeindrucken, ist dieser Auflauf sowohl herzhaft als auch sättigend.
Dieser Louisiana-Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder etwas gedünstetem Gemüse, um die kräftigen Aromen auszugleichen. Sie können ihn auch mit einer Beilage Maisbrot genießen, um die leckere Soße aufzusaugen. Für etwas mehr Würze können Sie ihn mit einer Scheibe Limette oder Zitrone an der Seite servieren und vielleicht mit einem Klecks saurer Sahne, um die Schärfe abzumildern.
Louisiana-Auflauf mit Cajun-Reis
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
1 Tasse ungekochter Langkorn-Weißreis
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
1 grüne Paprika, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Teelöffel Cajun-Gewürz
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Thymian
1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung