Jedes Mal, wenn ich dieses Auflaufrezept mache, erinnert mich jeder Bissen an das herzerwärmende Gefühl, zu Hause vor dem Kamin zu sitzen und meine Seele mit dieser köstlichen geschmorten Tomatensuppe zu erfüllen. Es ist das perfekte Gericht für kalte Nächte oder wenn Freunde und Familie zu Besuch sind.
Ich hoffe, dass Sie jedes Mal, wenn Sie diesen Auflauf machen, an einen Moment in Ihrer Vergangenheit denken, als Sie nach einer langen Reise etwas Trost brauchten, sei es ein harter Arbeitstag oder das Ende einer tausend Meilen langen Autofahrt. Beginnen wir mit den folgenden Zutaten.
Zutaten
28 oz Dose ganze geschälte Tomaten, nicht abgetropft (oder 4-5 mittelgroße frische Tomaten, geschält)
3 Scheiben altbackenes Weißbrot, Rinde entfernt
1/4 Tasse Butter, geschmolzen
1/4 Tasse brauner Zucker
1/2 Teelöffel Salz
Handvoll geriebener Käse (nach Wahl)
Optional: Ihre Lieblingsgewürze für Tomatensuppe (z. B. Okra, Sellerie, Zwiebeln)
Anleitung
Bei der Zubereitung dieses Rezepts schneide ich normalerweise zuerst die Rinde vom Brot ab, damit ich später nicht mit einem Messer herumfummeln muss. Das Rezept verlangt altbackenes Brot. Sie können frisches Brot verwenden, wenn Sie möchten, aber ich hebe frisches Brot normalerweise für Dinge auf, bei denen es frisch sein muss. Ehrlich gesagt habe ich das Gefühl, dass mein Brot so schnell altbacken wird, dass ich sowieso kaum frisches Brot herumliegen habe.
Sie brauchen Ballaststoffe in Ihrem Wohlfühlessen? Probieren Sie das Rezept mit Vollkornbrot. Werden dadurch wirklich so viele Ballaststoffe hinzugefügt? Ich weiß es nicht, aber es ist der Gedanke, der zählt, oder?
