Diese mit Hackfleisch und Tomatensoße gefüllten Cannelloni sind ein wohlschmeckendes und leckeres Gericht, perfekt für ein Familienessen. Die Cannelloni sind mit einer herzhaften Fleischmischung gefüllt, mit einer reichhaltigen Tomatensoße belegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Mit aromatischen Kräutern und Gewürzen ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und schmeckt dennoch wie eine Gourmetmahlzeit.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten (einschließlich Kochen)
Aktive Zeit: 30 Minuten
Zutaten
Fleischfüllung
Hackfleisch: 600 g
Eier: 2
Zwiebel: 1, fein gehackt
Pflanzenöl: zum Braten
Butter: 1 EL
Knoblauch: 1 Zehe, gehackt
Dill: 1 EL, gehackt
Salz: nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Tomatensauce
Tomate: 1, gewürfelt
Zwiebel: 1, fein gehackt
Pflanzenöl: zum Braten
Butter: 1 EL
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Tomaten: 3, gewürfelt
Kreuzkümmel: 1 TL
Paprika: 1 TL
Italienische Kräuter: 1 TL
Salz: nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer: Geschmack
Petersilie: 1 EL, gehackt
Koriander: 1 EL, gehackt
Zur Zubereitung
Cannelloni: 150–200 g (ca. 12–15 Tuben)
Käse: 200 g (1,5 Tassen), gerieben (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
Anleitung
Schritt 1: Fleischfüllung zubereiten
Zwiebel anbraten
In einer Bratpfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. Anbraten, bis sie glasig ist.
Fleisch und Gewürze hinzufügen
Hackfleisch, Eier, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Abbrechen
Nach dem Garen die Fleischfüllung beiseitestellen, damit sie etwas abkühlt.
Schritt 2: Tomatensoße zubereiten
Zwiebel und Knoblauch anbraten
In einer Bratpfanne Pflanzenöl und 1 EL Butter erhitzen. 1 gehackte Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Sautieren, bis es duftet und goldbraun ist.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Frische Tomatenwürfel und 1 gewürfelte Tomate hinzufügen. 30 Sekunden kochen lassen.
Kreuzkümmel, Paprika, italienische Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.
Frische Kräuter hinzufügen
Gehackte Petersilie und Koriander für zusätzliche Frische und Geschmack hinzufügen. Die Soße einige Minuten köcheln lassen und dann beiseite stellen.
Schritt 3: Cannelloni füllen und zusammensetzen
Cannelloni füllen
Füllen Sie jede Cannelloni-Röhre vorsichtig mit der Fleischmischung. Verwenden Sie dazu einfach einen Löffel oder einen Spritzbeutel.
In einer Auflaufform zusammensetzen
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gefüllten Cannelloni in einer einzigen Schicht auslegen.
Mit Tomatensoße und Käse belegen
Die vorbereitete Tomatensoße über die Cannelloni gießen und sicherstellen, dass jede Röhre bedeckt ist.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
Schritt 4: Backen
Backen
Den Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, damit der Käse braun wird und Blasen bildet.
Schritt 5: Servieren
Servieren
Mit Petersilie oder Koriander garnieren und warm servieren. Genießen Sie dieses herzhafte, schmackhafte Gericht!
Übersicht des GerichtsDieses Gericht kombiniert zarte Cannelloni-Nudeln, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Die gefüllten Nudeln sind in eine hausgemachte Tomatensauce eingebettet und mit geschmolzenem Käse belegt, wodurch nach dem Backen eine goldene, sprudelnde Kruste entsteht. Dies ist eine Mahlzeit für sich, passt aber gut zu einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot. Zutaten und ZubereitungDie Hauptzutaten in diesem Rezept sind Cannelloni-Nudeln, Hackfleisch, eine reichhaltige Tomatensauce und Käse. Hier ist eine Liste der einzelnen Zutaten:Grundzutaten
Cannelloni-Nudeln: Hohle Nudelröhren, die mit der Fleischmischung gefüllt werden können. Sie können auch große Nudelschalen verwenden, wenn Sie möchten.Hackfleisch: Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch oder eine Kombination davon, gekocht und gewürzt für die Füllung.Tomatensauce: Eine einfache, würzige Sauce, die die Cannelloni umhüllt und sie beim Backen feucht hält.Käse: Mozzarella und Parmesan eignen sich hervorragend für einen schmelzenden, goldenen Belag, optional mit einer Prise frischem Basilikum oder Petersilie als Garnitur.
Füllungsgewürze und optionale Zusätze
