Schinken-Käse-Omelett

Zutaten für die Zubereitung des Spinat-Omeletts

1 Tasse kleine Spinatblätter, gewaschen

2 EL fein gehackte große Zwiebel

1 EL Butter

1 EL Öl

3 Oeufs Battus

3 Scheiben Schinken

4 Scheiben geschmolzener Käse

Zubereitung des Spinatomeletts

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten, den Spinat drei Minuten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne etwas Öl erhitzen, die verquirlten Eier dazugeben, etwas Konsistenz annehmen lassen und den Spinat, die Schinkenscheiben und den in Quadrate geschnittenen Käse dazugeben.

Das Omelett mit einem Spatel falten und noch einige Minuten auf dem Herd stehen lassen.

 OMELETT MIT KÄSE, SCHINKEN UND CHAMPIGNONS