Zitronen-Custard-Kuchen

Zubereitung des Zitronenpuddings
1. In eine Schüssel geben:
– Das Ei mit dem Zucker hell und schaumig schlagen.  2. Die Speisestärke hinzufügen: – Gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.  3. In einem Kochtopf: – Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen, bis sie schnell kocht.  4. Wenn die Milch drin ist: – Langsam unter ständigem Rühren in die Eier-Zucker-Mischung geben.  5. Die Mischung wieder auf den Herd stellen: – Den Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.  6. Aus dem Feuer nehmen: – Den Pudding mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen, um die Bildung einer Haut zu verhindern.  Temperaturkontrolle: 1. Die Temperatur bei 180°C beträgt: – Eine 22 cm große Form wird erhitzt, die Temperatur ist jedoch etwas niedriger.  2. In eine große Schüssel geben: – Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker hell und schaumig schlagen.  3. Das Samenöl hinzufügen: – Und die Milch gut umrühren.  4. Das Mehl untermischen: – Das gesiebte Backpulver hinzufügen und vorsichtig rühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.  Bearbeitung: 1. Die Hälfte des Teigs hineingeben: – In der vorbereiteten Form.  2. Den Zitronenpudding hinzufügen: – Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.  3. Mit dem Rest des Teigs bedecken: – Nivellieren Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.  4. Backen: – Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen, oder auch dann wird es in der Mitte des Ofens aufbewahrt.  5. Abkühlen lassen: – Auf dem Backblech einige Minuten lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.  6. Vor dem Servieren: – Für eine elegante Präsentation können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.  Guten Appetit!