Eine herrlich erfrischende Zitronentorte mit luftigem Mousse und knusprigem Baiser – perfekt für besondere Anlässe!
Zutaten
Für den Boden:
1 Ei
50 g Zucker
50 g Mehl
40 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
3 g Backpulver (ca. 1 TL)
Abrieb einer Zitrone
Für die Zitronenmousse:
2 Eier
2 Zitronen (Saft und Schale)
50 g Zucker
15 g Butter
1 Blatt Gelatine (3 g)
200 ml ungesüßte Schlagsahne
Für das Baiser:
150 g Zucker
50 g Wasser
2 Eiweiß
1 Prise Salz
Zubereitung
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