Wow, diese Käse-Schinken-Blätterteigstangen sind so lecker!

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Füllung zubereiten: Verteilen Sie den Dijon-Senf (falls verwendet) gleichmäßig auf einer Hälfte des Blätterteigs. Bestreuen Sie ihn mit dem geriebenen Käse und den Schinkenscheiben.
Falten und schneiden: Falten Sie die andere Hälfte des Blätterteigs über die Füllung, sodass ein Sandwich entsteht.
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in ca. 2,5 cm breite Streifen.
Sie können die Streifen für eine witzige Präsentation verdrehen.
Mit Ei bestreichen: Die Oberseite der Teigstangen mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Backen: 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
Abkühlen und servieren: Die Stangen vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.