Zutaten:
– 1 kleiner Wirsingkopf (ca. 500–700 g)
– 500 g Hackfleisch
– 500 g Kartoffeln
– 1 rote Zwiebel
– 1–2 Knoblauchzehen
– 2 EL Tomatenmark
– 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
– 1,5 Liter Gemüsebrühe
– 1 Lorbeerblatt
– 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Créme fraîche (optional, ca. 50 g)
Anleitung:
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