Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Gnocchi in einer Lage verteilen und darauf achten, dass jedes Stück die Pfanne berührt. 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Die Gnocchi wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie von allen Seiten knusprig und goldbraun sind.
Vom Herd nehmen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Die Gnocchi wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Heiß servieren, nach Belieben mit etwas Parmesan.
Variationen & Tipps
Für einen besonders würzigen Geschmack vor dem Servieren frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian unterrühren. Für eine würzige Note während des Bratens etwas rote Pfefferflocken dazugeben. Für eine komplette Mahlzeit können Sie etwas sautierten Spinat oder sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen. Für eine glutenfreie Variante wählen Sie am besten glutenfreie Gnocchi, die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.
