Wir nennen es den „Holiday Hug Casserole“ – so warm und üppig, dass Sie es noch weit nach Dezember zubereiten werden!
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor.
Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Sauerrahm, Ranch-Dressing, geriebenen Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln und gewürfelten Speck.
Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Schüssel und heben Sie sie vorsichtig unter die Mischung, bis sie gut bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Geben Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
Träufeln Sie die geschmolzene Butter darüber und bestreuen Sie sie, falls gewünscht, mit zerstoßenen Cornflakes oder Semmelbröseln für mehr Knusprigkeit.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Version ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt. Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen. Wenn Sie es scharf mögen, versuchen Sie, der Mischung eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einen Schuss scharfe Soße hinzuzufügen. Für eine vegetarische Version lassen Sie einfach den Speck weg oder ersetzen ihn durch geräucherte Paprika für ein ähnliches Geschmacksprofil.
Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Sauerrahm, Ranch-Dressing, geriebenen Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln und gewürfelten Speck.
Geben Sie die gekochten Kartoffeln in die Schüssel und heben Sie sie vorsichtig unter die Mischung, bis sie gut bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Geben Sie die Kartoffelmischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
Träufeln Sie die geschmolzene Butter darüber und bestreuen Sie sie, falls gewünscht, mit zerstoßenen Cornflakes oder Semmelbröseln für mehr Knusprigkeit.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Version ersetzen Sie saure Sahne durch griechischen Joghurt. Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen. Wenn Sie es scharf mögen, versuchen Sie, der Mischung eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einen Schuss scharfe Soße hinzuzufügen. Für eine vegetarische Version lassen Sie einfach den Speck weg oder ersetzen ihn durch geräucherte Paprika für ein ähnliches Geschmacksprofil.
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