Die Früchte waschen, trocknen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker mit einem Elektromixer auf.
Unter leichtem Rühren zu den Erdbeeren geben.
Tauchen Sie die Kekse schnell mit einem Löffel in den Erdbeersirup.
Legen Sie sie in die Charlotte-Form.
Geben Sie die Hälfte der cremigen Mischung darauf und fügen Sie dann weitere Sirupkekse hinzu.
Wiederholen Sie den Vorgang und stellen Sie das Dessert mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank.
Die Erdbeer-Charlotte vorsichtig aus der Form lösen und servieren.
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