Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie ein Muffinblech leicht ein.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehack, Semmelbrösel, Parmesankäse, Zwiebel, Milch, Ei, Knoblauch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, aber das Fleisch nicht zu stark bearbeiten. Nehmen Sie eine kleine Portion der Fleischmischung und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche flach. Geben Sie eine kleine Menge geriebenen Mozzarella in die Mitte und wickeln Sie das Fleisch um den Käse, sodass eine Kugel entsteht. Legen Sie jede Frikadelle in ein Muffinblech. In einer kleinen Schüssel Ketchup und braunen Zucker vermischen, bis alles gut vermischt ist. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Hackbratenstücks mit der Mischung aus Ketchup und braunem Zucker. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, oder bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist. Lassen Sie die Hackbratenhäppchen etwas abkühlen, bevor Sie sie aus dem Muffinblech nehmen. Heiß servieren. Variationen und Tipps
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