Zubereitung der Zutaten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Wenn Sie frische Birnen verwenden, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung des Teigs:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis eine luftige Masse entsteht.
Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
Nach Belieben Vanilleextrakt hinzufügen.
Schokoladenstückchen hinzufügen:
Fügen Sie die Schokoladenstückchen dem Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Den Kuchen zusammensetzen:
Gießen Sie den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform (oder verwenden Sie Backpapier, damit er sich leichter lösen lässt).
Ordnen Sie die Birnenscheiben kreisförmig oder harmonisch auf dem Teig an. Drücken Sie sie leicht in den Teig.
Zubereitung:
Backen Sie den Kuchen etwa 35 bis 40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt.
Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, können Sie den Kuchen während des Backens mit Aluminiumfolie abdecken.
Fertigstellung:
Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Für maximalen Genuss warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps:
Sie können den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, um ihm eine dekorative Note zu verleihen.
Zu diesem Kuchen passt perfekt eine Kugel Vanilleeis oder ein Löffel Schlagsahne.
