Kann ich im Crockpot auf dem Herd kochen?
Auf keinen Fall! Crockpots sind nicht für den Herd geeignet. Suppen, Eintöpfe und Chili eignen sich perfekt für Crockpots, Schongarer, die Speisen bei niedriger Hitze lange garen. Erhitzen Sie den Keramikeinsatz Ihres Crockpots nicht auf der Herdplatte, sondern auf der niedrigen, konstanten Hitze eines Schongarers. Aus folgenden Gründen ist es nicht sicher, einen Crockpot auf den Herd zu stellen:
Die Porzellantöpfe, aus denen Crockpots und Schongarer hergestellt werden, sind zerbrechlich und können bei plötzlichen Temperaturschwankungen oder direkter Hitze reißen oder zerspringen. Stellen Sie den Keramikeinsatz auf die Herdplatte, setzen Sie ihn einer Hitze aus, für die er nicht ausgelegt ist. Elektro- oder Gasherdplatten erzeugen einen konzentrierten Hitzestrahl, der Keramik schnell einbrennen kann. Der Boden des Crockpots kann dadurch brechen oder sich sogar lösen, wie in dem mittlerweile berühmten Facebook-Post zu sehen ist.
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Was kann passieren?
Wenn Sie Ihren Crockpot auf die Herdplatte stellen, können einige unangenehme Dinge passieren. In den meisten Fällen reißt oder splittert der Keramikeinsatz und hinterlässt eine Verschmutzung auf dem Herd. Das Essen wird sehr heiß, was nicht nur für viel Schmutz sorgt, sondern auch Verbrennungsgefahr birgt. Wenn Ihr Kochfeld aus Keramik oder Glas besteht, können die Keramiksplitter es zusätzlich beschädigen.
Und das ist noch nicht alles. Andererseits kann der Keramikeinsatz winzige, unsichtbare Risse bekommen, anstatt sofort zu brechen. Durch diese Risse kann der Crockpot an Stabilität verlieren und beim nächsten Gebrauch platzen. Wenn das Heizelement des Crockpots während des Kochens bricht, besteht immer die Gefahr eines elektrischen Schlags.
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Kann Keramikgeschirr im Backofen verwendet werden?
Wissen Sie, ob Keramikgeschirr sicher auf dem Herd verwendet werden kann? In den meisten Fällen lautet die Antwort nein. Die meisten Keramikgeschirre sollten nicht auf dem Herd verwendet werden. Obwohl Keramikgeschirr und Keramikkochgeschirr eher die Ausnahme als die Regel sind, gibt es spezielle Töpfe, die auf dem Herd verwendet werden können. Wenn Sie Keramikgeschirr in den Backofen oder die Mikrowelle stellen, lesen und befolgen Sie unbedingt die Anweisungen des Herstellers.
Was bedeutet das? Denken Sie daran, dass der richtige Platz für Ihren Crockpot auf der Arbeitsplatte ist. Dieser Topf kommt beim langsamen Garen besonders gut zur Geltung. Zum Umfüllen von Speisen auf den Herd benötigen Sie spezielle Pfannen und Töpfe. Vertrauen Sie darauf – Ihre Gesundheit und Ihre Küche werden es Ihnen danken.
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Aber das basiert auf persönlicher Erfahrung: Seit meinem Unfall mit dem Glaskochfeld mache ich mir ziemliche Sorgen um die Sicherheit in der Küche. Obwohl ich jetzt vorsichtiger bin, probiere ich immer noch gerne verschiedene Gerichte aus und benutze alle meine Kochutensilien. Wenn ich das nächste Mal von der Küchenkatastrophe eines anderen höre, erinnert mich das nur daran, dass unser eigenes Küchenunglück nicht mehr lange auf sich warten lässt. Deshalb sollten wir zu unserer aller Sicherheit keine Crockpots auf dem Herd verwenden.
