Voll lecker wie beim Chinesen, Chinesische Nudeln mit Hähnchenfleisch!

1. Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.

2. Dann das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.

3. Jetzt etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren.

4. Dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.

5. Als nachstes die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten

6. Die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.

7. Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen.

8. Noch Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.