Zutaten:
1/3 Tasse Zucker (für Karamell)
1 Esslöffel Wasser (für Karamell)
4 übrig gebliebene Semmelbrösel, in Stücke gerissen
4 Eier
1/4 Tasse Zucker (für Vanillepudding)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Milch
Kochendes Wasser (für Backmethode)
Ausrüstung:
Hitzebeständige Pfanne oder Schüssel
Mixer
Sieb
Auflaufform
Anleitung:
Das Karamell zubereiten:
In einem kleinen Topf 1/3 Tasse Zucker mit 1 Esslöffel Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und zu bräunen beginnt.
Sobald der Zucker eine goldene Karamellfarbe annimmt, vorsichtig in einen Topf oder eine hitzebeständige Schüssel gießen. Schüssel kippen, um Karamell gleichmäßig auf dem Boden zu verteilen. Abkühlen und aushärten lassen.
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