Vanillepudding mit Schokolade

1. Den Vanillepudding zubereiten
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen.
In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt und hell verrühren.
Die warme Milch nach und nach in die Eiermischung gießen und dabei ständig rühren, damit sie nicht gerinnt.
Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und die Rückseite eines Löffels bedeckt (ca. 5-7 Minuten).
Vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren.
Gießen Sie den Vanillepudding in Serviergläser oder Schüsseln und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Dann mindestens 2 Stunden lang kühl stellen.
2. Bereiten Sie die Schokoladenschicht vor
Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die Sahne, bis sie zu dampfen beginnt (nicht kochen).
Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Lassen Sie sie 1–2 Minuten schmelzen und rühren Sie dann, bis sie glatt und glänzend ist.
Für zusätzlichen Glanz Butter einrühren (optional).
3. Stellen Sie das Dessert zusammen
Sobald der Vanillepudding abgekühlt ist, gießen Sie die warme Schokoladenmischung über jede Portion Vanillepudding. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
Lassen Sie die Schokoladenschicht vor dem Servieren bei Zimmertemperatur etwas fest werden.
Optionale Garnierungen
Schlagsahne
Rasierte Schokolade oder Kakaopulver
Frische Beeren
Dieser Vanillepudding mit Schokolade ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Genießen Sie es! 🍮🍫