Uromas Vanillekipferl, sehr altes Rezept ohne Eier
Zuerst aus Mehl, Butter, 150g Staubzucker und Mandeln einen Mürbeteig bereiten.30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.
Nun in kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen. Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 170° Umluft – ca. 10 Minuten ganz hell backen.
Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Packung Vanillezucker, gut vermischt, vorsichtig wenden.
Ergibt ca. 4 Bleche.
Den Teig dann zu dünnen Stangen rollen.
Nun in kurze Stücke schneiden und aus diesen kleine Kipferl formen. Auf nicht befettetem Blech (Backpapier benutzen) bei 170° Umluft – ca. 10 Minuten ganz hell backen.
Noch heiß vom Blech nehmen und sofort in 100g Staub- und 4 Packung Vanillezucker, gut vermischt, vorsichtig wenden.
Ergibt ca. 4 Bleche.
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