Zuerst bereiten wir das Karamell vor. Gießen Sie 4 EL Zucker in eine trockene Pfanne, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und warten Sie 5-7 Minuten, bis der Zucker schmilzt, ohne umzurühren. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie die resultierende Masse vorsichtig um.
Die Mandarinen in zwei Teile teilen.
Separat die Eier mit 80 Gramm Zucker verquirlen, Vanillezucker und etwas Salz hinzufügen.
Nach und nach geschmolzene Butter (Sie können sie durch Pflanzenbutter ersetzen) und Milch einfüllen.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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