Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 2–3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Profi-Tipps für den Erfolg
Kühlen Sie den Teig (optional): Für dickere, zähere Kekse kühlen Sie den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten. Dies verhindert ein Ausbreiten und verbessert den Geschmack.
Gleichmäßiges Backen: Drehen Sie das Backblech nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Anpassen der Schokolade: Verwenden Sie für Abwechslung eine Mischung aus halbsüßer, dunkler, Vollmilch- oder sogar weißer Schokoladenstückchen.
Für später einfrieren: Formen Sie den Teig zu Kugeln, frieren Sie sie auf einem Backblech ein und bewahren Sie sie dann in einem gefrierfesten Beutel auf. Backen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand und verlängern Sie die Backzeit um 1–2 Minuten.
Servieren & Aufbewahren
Servieren: Genießen Sie diese Kekse warm mit einem Glas Milch oder zum Kaffee.
Lagerung: Bewahren Sie die Kekse bis zu 1 Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Für eine längere Lagerung frieren Sie gebackene Kekse bis zu 3 Monate lang ein.
Warum Sie diese Kekse lieben werden
Perfekte Textur: Knusprige Ränder und weiche Mitte machen jeden Bissen unvergesslich.
Anpassbar: Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten wie Toffeestückchen, getrocknete Cranberries oder sogar Brezeln hinzu.
Einfach zuzubereiten: Dank unkomplizierter Anleitung und Vorratskammer-Grundzutaten können Sie diese jederzeit zubereiten.
Jetzt sind Sie bereit, eine Ladung unvergesslicher hausgemachter Schokoladenkekse zu backen!
