Es gibt viele verschiedene Thunfischsaucen, je nach Verwendungszweck. Hier sind einige grundlegende Varianten und ihre Anwendung:
Einfache Thunfischsauce mit Mayonnaise:
Zutaten:
1 Dose abgetropfter Thunfisch (in Öl oder Salzlake)
2–3 Esslöffel Mayonnaise
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Optional: gehackte Zwiebeln, Zitronensaft, Senf, Kapern, Petersilie)
Zubereitung:
Den Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel auflockern.
Mayonnaise und weitere optionale Zutaten hinzufügen.
Gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Verwendung: Für Sandwiches, als Füllung, als Dip für Gemüse oder auf Toast.
Cremige Thunfischsauce für Pasta:
Zutaten:
1 Dose abgetropfter Thunfisch
1 Zwiebel, gehackt
1–2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL Olivenöl
250 ml Sahne
Salz, Pfeffer nach Geschmack
(Optional: Estragon, Petersilie, geriebener Parmesan)
Zubereitung:
Die Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
Den Thunfisch hinzufügen und vermengen.
Die Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Zum Schluss die frischen Kräuter hinzufügen, falls verwendet.
Verwendung: Mit gekochten Nudeln verrühren.
Tomaten-Thunfisch-Sauce für Pasta:
