Teig vorbereiten: Alle Teigzutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen und in eine gefettete Springform füllen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten lang backen.
Creme zubereiten: Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone und Puderzucker vermengen und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
Schichten und Garnieren: Den abgekühlten Kuchen mit der Mascarpone-Sahne-Creme bedecken, mit frischen Erdbeeren garnieren und genießen!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
