Tortilla mit HackfleischKnusprig, saftig .. voller Geschmackk Paprika 120 g Käse

Zuerst wird das Hackfleisch in etwas Öl in einer Pfanne angebraten. Dabei sollte es kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, um den Geschmack voll zur Geltung zu bringen. Sobald das Hackfleisch leicht gebräunt ist, kommen die klein gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzu. Diese werden kurz mit angebraten, bis sie weich sind und ihr Aroma freigeben.

Anschließend werden etwa drei Viertel der passierten Tomaten in die Pfanne gegeben. Die Mischung wird mit den gewünschten Gewürzen verfeinert – wer es schärfer mag, kann hier Chili-Gewürz oder Chili-Flocken hinzufügen. Alles zusammen wird für etwa fünf Minuten leicht eingeköchelt, damit sich die Aromen gut verbinden.

Während die Füllung köchelt, wird der Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt. In der Zwischenzeit werden die restlichen passierten Tomaten mit etwas Gewürz und der Creme Legere vermengt. Die Hälfte dieser cremigen Sauce wird auf den Boden einer Auflaufform gegeben, um ein Anhaften der Wraps zu verhindern.

Nun werden die Tortilla Wraps mit der Hackfleischmischung gefüllt. Hier kann nach Belieben vorgegangen werden – wer es besonders herzhaft mag, gibt reichlich Füllung hinein. Die gefüllten Wraps werden dann eingerollt und in die vorbereitete Auflaufform gelegt. Falls von der Füllung etwas llung etwas \u00brig bleibt, kann diese einfach mit in die Form gegeben werden, um später eine besonders saftige Konsistenz zu erzielen.

Die restliche Tomaten-Creme-Sauce wird gleichmäßig über die Wraps verteilt. Anschließend wird der Reibekäse großzügig darüber gestreut. Der Käse sorgt nicht nur für eine goldbraune, knusprige Kruste, sondern gibt dem Gericht auch eine besonders cremige