Texanischer Cowboy-Eintopf – Herzhaft und Kräftig

2 EL Pflanzenöl
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Saure Sahne oder geriebener Käse zum Servieren (optional)
Zubereitung:
Fleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten, bis es durch ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Würzen: Gewürze wie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano einrühren, damit sich die Aromen entfalten.
Bohnen und Flüssigkeit hinzufügen: Tomaten, Tomatenmark, Brühe, Bohnen und Mais einrühren. Aufkochen lassen.