1️⃣ Süßkartoffelrolle zubereiten
Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel Süßkartoffelpüree, Eier, Parmesan, Maisstärke, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver glatt rühren.
Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in rechteckiger Form (ca. ¼ Zoll dick) verteilen.
15–20 Minuten backen, bis sie fest, aber noch weich und biegsam ist.
2️⃣ Hackfleischfüllung kochen
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
Hackfleisch unterrühren und mit einem Löffel zerteilen.
Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und 8–10 Minuten braten, bis es gebräunt ist.
Vom Herd nehmen und geriebenen Mozzarella (falls verwendet) untermischen.
3️⃣ Rocambole zusammenstellen
Süßkartoffelboden etwas abkühlen lassen.
Die gekochte Hackfleischmischung gleichmäßig über das gebackene Süßkartoffelblatt verteilen.
Mit dem Backpapier vorsichtig von einem Ende zum anderen aufrollen, wie eine Biskuitrolle.
Mit der Naht nach unten legen und für 10 Minuten zum Festwerden zurück in den Ofen geben.
4️⃣ In Scheiben schneiden und servieren!
Vor dem Schneiden 5 Minuten abkühlen lassen.
Für zusätzlichen Geschmack mit frischer Petersilie oder geriebenem Käse garnieren!
Warm mit Salat, Kartoffelpüree oder einer cremigen Knoblauchsauce servieren.
🍽️ Perfekte Beilagen für Süßkartoffel-Rocambole
✔ Cremige Knoblauchsauce 🧄
✔ Gedünstetes Gemüse (Spinat, Grünkohl oder Brokkoli) 🥦
✔ Einfacher grüner Salat mit Zitronendressing 🥗
✔ Blumenkohlpüree oder geröstetes Gemüse 🍆
🛠️ Tipps zur Aufbewahrung und Essenszubereitung
Im Kühlschrank aufbewahren: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Einfrieren: In Plastikfolie einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren.
Aufwärmen: 10 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen oder 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
💖 Warum Sie dieses Rezept LIEBEN werden!
✔ Glutenfrei und nahrhaft – Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Proteinen! 💪
✔ Weich, süß und herzhaft – die perfekte Balance aus Aromen und Texturen! 😋
✔ Perfekt für jeden Anlass – Großartig für Abendessen, Brunch oder Essensvorbereitung! 🍽️
✔ Anpassbar – Fügen Sie Käse, Gemüse hinzu oder ersetzen Sie das Fleisch durch eine vegetarische Füllung! 🌱
Diese Süßkartoffel-Rocambole mit Hackfleisch ist voller Geschmack, gesund und garantiert beeindruckend! Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit oder eine kreative Variante des Abendessens, es ist Wohlfühlessen mit einem nahrhaften Touch! 😍
