Backofen vorheizen und Backform vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Fetten und mehlen Sie zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll Durchmesser oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten vorbereiten:
In einer großen Schüssel 1 3/4 Tassen Allzweckmehl, 2 Tassen weißen Zucker, 3/4 Tasse Kakaopulver, 1 1/2 TL Backpulver, 1 1/2 TL Natron und 1/2 TL Salz zusammen sieben. Zur Seite legen.
Nasse Zutaten mischen:
In einer anderen Schüssel 1 Tasse Milch, 1/2 Tasse Öl, 2 große Eier und 1 TL Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Nasse und trockene Zutaten mischen:
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Kaffee auflösen:
Lösen Sie den Riegel Nescafé (2 g Kaffee) in 1 Tasse sehr heißem Wasser auf. Geben Sie diese Kaffeemischung zum Kuchenteig und mischen Sie, bis alles glatt ist.
Bitte gehen Sie zur nächsten Seite, dort gibt es noch mehr,,
Backen:
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen.
25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Schokoladenganache:
Sahne erhitzen:
In einem kleinen Topf 200 ml Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Nicht kochen.
Schokolade schmelzen:
200 Gramm fein gehackte dunkle Schokolade in eine hitzefeste Schüssel geben.
Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und 1–2 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade weich wird.
Die Mischung vorsichtig umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Butter hinzufügen:
2 EL ungesalzene Butter einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die Ganache glänzt.
Abkühlen und verwenden:
Lassen Sie die Ganache leicht abkühlen, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht hat.
Bestreichen Sie die abgekühlten Schokoladenkuchenschichten mit der Ganache. Sie können sie auch als Füllung zwischen den Schichten verwenden.
Lassen Sie die Ganache fest werden, bevor Sie den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihren supersaftigen Schokoladenkuchen mit perfekter Schokoladenganache!
