Olivenöl auf einer Grillplatte oder in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und ca. 6 Minuten braten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 30 Sekunden unter Rühren braten. Das Gemüse an den Pfannenrand schieben.
Das Steak in die Pfanne geben und braten, während das Fleisch mit den Rückseiten zweier Pfannenwender zerkleinert wird, bis es nicht mehr rosa ist. Sobald es gar ist, Paprika und Zwiebeln untermischen.
Steak und Gemüse mit Käsescheiben belegen und schmelzen lassen.
Steak und Gemüse auf die beiden Croissants verteilen.
Guten Appetit!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
