So bereite ich meine Marmelade mit 2 Orangen und 1 Karotte zu. Ohne Zucker!

Orangen und Karotten gut waschen.
Orangen und Karotten schälen.
Orangen in kleine Stücke schneiden und Kerne entfernen.
Karotte in dünne Streifen reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden (optional).
Orangenstücke, geriebene Karotte und Zitronensaft in einen Topf geben.
Bei Verwendung Apfel hinzufügen.
1/2 Tasse Wasser in den Topf geben.
1 Teelöffel Zimt hinzufügen (optional).
Bei mittlerer Hitze 30 bis 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Die Mischung mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Bei niedriger Hitze weitere 10 bis 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Gießen Sie die Gläser sofort, um ein Vakuum zu erzeugen.
Tipps
Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen verzehren.
Gewürze hinzufügen:
Zusätzlich zu Zimt können Sie mit anderen Gewürzen wie Ingwer oder Muskat experimentieren, um Ihrer Marmelade einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Ersatzfrüchte:
Wenn Sie möchten, können Sie die Orangen durch Mandarinen oder Grapefruit und die Karotte durch Kürbis ersetzen, um verschiedene Versionen zuckerfreier Marmelade herzustellen.
Frühstück und Snacks:
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Marmelade auf Toast, Pfannkuchen, Joghurt oder sogar als Belag für Kuchen und Kekse.
Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche und gesunde selbstgemachte Marmelade ohne Zucker genießen und dabei die natürliche Süße von Obst und Gemüse nutzen. Guten Appetit!