Semmelknödel mit Champignon-Sahnesoße
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit 1 TL Öl glasig dünsten.
Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
Das Mehl über die Champignons streuen, gut vermengen, und die Milch sowie die Sahne unter Rühren hinzufügen.
Brühe, Salz und Pfeffer einrühren und die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Zum Schluss mit gehackter Petersilie abschmecken.
3️⃣ Knödel kochen:
Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten sieden lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
4️⃣ Servieren:
Die Knödel auf Teller geben und mit der Champignon-Sahnesoße überziehen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
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