🛒 Zutaten:
🍚 250 g Arborio-Reis
🥫 400 g Tomatenmark
🧅 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
🧄 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
🧀 200 g Mozzarella (gewürfelt)
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🌿 Frisches Basilikum oder Oregano nach Geschmack
🥚 2 Eier
🍞 Semmelbrösel (zum Panieren)
Öl zum Braten
🥄 Zubereitung Schritt für Schritt:
1. Reis zubereiten 🍚:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Den Reis hinzugeben und 2-3 Minuten braten.
Das Tomatenmark hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Bei geringer Hitze kochen lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und eine cremige Konsistenz entsteht.
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