Schokoladen-Kirsch-Upside-Down-Kuchen

Vorheizen und vorbereiten:
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Eine 9×13-Zoll-Backform gründlich einfetten, damit sich der Kuchen leicht lösen lässt.
Die Kirschen schichten:
Die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Form verteilen.
Die Kirschen durchmischen, um sie gleichmäßig zu verteilen, und darauf achten, dass jede Scheibe eine angemessene Menge Kirschen erhält.
Trockene Zutaten vorbereiten:
Allzweckmehl, Kristallzucker, Kakao, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Flüssige Zutaten vermischen:
In einer separaten Schüssel Wasser, Raps- oder Pflanzenöl, weißen Essig und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Flüssige und trockene Zutaten vermischen:
Fügen Sie die flüssige Mischung auf einmal zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis alles feucht ist. Vermeiden Sie zu langes Rühren, damit der Kuchen weich bleibt.
Gießen und backen:
Den Teig über die Kirschen in der vorbereiteten Pfanne gießen.
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren:
Kuchen etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
Fahren Sie mit einem Messer um die Ränder, um den Kuchen zu lösen, und stürzen Sie ihn dann auf eine Servierplatte.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.