ZUTATEN
Für das Schnitzel:
- 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel je etwa 150 g
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Pflanzenöl zum Braten
- 50 g Butter
Für den Rosenkohl:
- 500 g frischer Rosenkohl
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
