Schnelles Brot in 20 Minuten, nur pure Brotliebe im Handumdrehen 1 EL Backpulver 2 Tassen Weizenmehl
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Das Wasser auf 37 Grad erwärmen und die Hefe darin auflösen. (z.B. Monsieur Cuisine 3 min., Stufe 3, 37 Grad)
Alle Zutaten (Trockenhefe jetzt hinzufügen) dazugeben, dann zu einem klebrigen Teig verrühren (z.B. Monsieur Cuisine Connect: Knetstufe).
In eine bemehlte Schüssel füllen,1 Std gehen lassen. Den Teig ca. 10 x falten, zu einem Laib formen und in einen gefetteten Römertopf oder Ähnliches mit Deckel geben.
In den kalten Backofen stellen, bei 240 °C Ober-/Unterhitze 50 min mit Deckel, anschließend 10 min ohne Deckel backen.
Der Römertopf wird vor dem Backen NICHT gewässert!
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