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Zutaten (für 4 Personen):
• 400 g Makkaroni
• 4 Wiener Würstchen
• 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
• 2 Zwiebeln
• 1 Dose Mais (ca. 150 g, abgetropft)
• 150 g Crème fraîche
• 200 g geriebener Gouda
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
• 1 EL Öl, zum Anbraten
Zubereitung:
Makkaroni kochen:• Die Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
• Abgießen und beiseitestellen.
Zutaten vorbereiten:• Die Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln.
• Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
• Den Mais abtropfen lassen.
Anbraten:• Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Würstchenscheiben goldbraun anbraten.
• Zwiebeln und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
Makkaroni hinzufügen:• Die abgetropften Makkaroni in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
• Weitere 5 Minuten braten, damit sich die Aromen verbinden.
Cremig machen:• Crème fraîche und Mais unterrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Käse schmelzen:• Den geriebenen Gouda über die Nudeln streuen.
• Leicht unterheben, bis der Käse geschmolzen ist und alles schön cremig wird.
Serviervorschlag:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
