Schnelle festliche Clementinenmarmelade mit Weihnachtsgewürzen
Zum schnelleren Abkühlen:
Pfanne im Winter neben ein offenes Fenster stellen
Oder in ein Eisbad stellen
Heiße Marmelade niemals kühlen
Festwerden testen:
Kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen
Eine kleine Menge Marmelade auf den kalten Teller geben
Wenn sie beim Drücken Falten wirft, ist sie fertig
Für beste Ergebnisse:
Frische, reife Clementinen verwenden
Abkühlphasen nicht überspringen
Stellen Sie sicher, dass alle weißen Häutchen entfernt sind, um Bitterkeit zu vermeiden
Lagerung und Verwendung
Lagerung:
3 Monate in sterilisierten Gläsern haltbar
An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren
Nach dem Öffnen kühl stellen
Perfekt für:
Weihnachtsgeschenke
Frühstück am Weihnachtsmorgen
Auf Brioche oder Croissants
Füllung für Gebäck
Kuchenglasur
Nährwertangaben
(Pro Esslöffel)
Kalorien: 45
Kohlenhydrate: 11 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Zucker: 10 g
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten (3 x 5 Minuten)
Abkühlzeit: variabel
Gesamtzeit: Ungefähr 1 Stunde
Ergibt: 1 Glas (ungefähr 250 ml)
Diese schnell zubereitete Marmelade fängt den hellen, sonnigen Geschmack von Winter-Clementinen ein, während sie durch die Zugabe von Weihnachtsgewürzen besonders für Feiertage geeignet ist. Der dreistufige Kochprozess, der in der polnischen Tradition überliefert wurde, sorgt für eine perfekte Konsistenz, ohne den frischen Fruchtgeschmack zu beeinträchtigen. Ob als Geschenk für Nachbarn oder serviert am eigenen Frühstückstisch, diese Marmelade bringt einen Hauch hausgemachter Wärme in die Winterzeit.
